Bonvivánova kulinária

V souboru drobných, jemně ironických esejů zkoumá Viktor Šlajchrt pokrmy i nápoje zejména z hlediska kulturní historie, ale všímá si i jejich současných mediálních obrazů. Ochutnávání se v jeho pojetí stává básnickou a filosofickou zkušeností. Klade si otázku, zda lze odvodit ze stravovacích návyků různých národů „geogastronomickou komparatistku“, jež by vycházela z pozorného sledování chutí a vůní regionálních specialit. Viktor Šlajchrt, známý spíš jako literární a výtvarný kritik, se gastronomickou publicistikou více zabýval v druhé polovině devadesátých let, kdy působil jako šéfredaktor časopisu Bar&Man a spolupracovník časopisu Labužník.

  • Nakladatel:
    Pulchra
  • ISBN:
    978-80-87377-80-2, EAN:
    9788087377802
  • Popis: 1× kniha, brožovaná, 168 stran, 12 × 19 cm, česky
  • Rozměry: 12 × 19 cm
  • Rok vydání:
    2015 (1. vydání)

Cena v obchodě: 233