Pečeme a zdobíme dorty

Více než 300 rad, technik a výrobních tajemství…

Máte dojem, že by to chtělo při pečení dortů něco nového, nápaditého, co by z vašich výtvorů udělalo obdivované originály? Kniha vám poradí spoustu praktických řešení a překrásných sladkých dekorací. A co je nejlepší? Jejich výroba je až překvapivě snadná a levná.

Dozvíte se, jaký je rozdíl mezi fondánem a marcipánem, jak se s nimi má zacházet, jak se zdobí krémem nebo čokoládou, jak se dortové ozdoby tvarují, barví, mrazí, přilepují… Jaké nástroje budete potřebovat a jak přesně při své cukrářské tvorbě postupovat. Tři sta tipů, rad, nápadů a návodů vám poradí, jak na to.

Veselé dortíky pro děti, vtipné dorty pro přátele, krémové košíčky, romantické svatební dorty… to všechno bude potěchou nejen pro mlsné jazýčky, ale i pro oko. Vaše dorty zkrátka odteď budou vypadat, jako by vyšly z dílny profesionálního cukráře.

  • Nakladatel:
    Metafora
  • ISBN:
    978-80-7359-467-1, EAN:
    9788073594671
  • Originál:
    Compendium of cake decorating techniques
  • Překlad: Fuková, Eva
  • Popis: 1× kniha, brožovaná, 160 stran, 19 × 24,8 cm, česky
  • Rozměry: 19 × 24,8 cm
  • Rok vydání:
    2016 (1. vydání)

Cena v obchodě: 129