Dýně

Dýně jsou sladké – ale nenechme se zmást: dužina ve skutečnosti obsahuje cukru velmi málo, zatímco vody až 94 %. Jsou zvláště bohaté na antioxidanty, vitaminy (především vitamin A a C) a minerály, jako draslík, fosfor, vápník a hořčík. Díky své nízké kalorické hodnotě (pouze 15 kalorií na 100 g), dostatečnému obsahu vlákniny a příznivé chuti jsou ideálními těm, kteří musí dodržovat přísnou dietu.
Obsahují také aminokyseliny, jež snižují hladinu stresu a nespavost. Z dýně můžeme připravit krémy, polévky, zmrzliny, frappé i džemy; je možné ji péct, vařit i smažit. Vynikající jsou také semínka. Užitečné jsou v kosmetice a lékařství. Dýně jsou jednoduše magické!
Academia Barilla: V srdci Parmy, v jednom z nejproslulejších měst italské kuchyně, se nachází Barilla Center. Vzniklo na pozemcích bývalé továrny na těstoviny Barilla. Tento moderní architekto nický komplex je domovem Academie Barilly, jež byla založe na v roce 2004, aby podporovala umění italské kuchyně, chránila regionální gastronomické dědictví před imitacemi a padělky a podporovala velké tradice italského restauratérství.

  • Nakladatel:
    Academia Barilla
  • ISBN:
    978-80-206-1465-0, EAN:
    9788020614650
  • Originál:
    Pumpkins: 50 Easy Recipes
  • Překlad: Čížek, Martin
  • Popis: 1× kniha, vázaná, 128 stran, 22,3 × 18,3 cm, česky
  • Rozměry: 22,3 × 18,3 cm
  • Rok vydání:
    2014 (1. vydání)

Cena v obchodě: 441