Příprava bílých vín

Publikace je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.

  • Nakladatel:
    Radix
  • ISBN:
    978-80-905319-4-9, EAN:
    9788090531949
  • Popis: 1× kniha, vázaná, 292 stran, 17,5 × 24,5 cm, česky
  • Rozměry: 17,5 × 24,5 cm
  • Rok vydání:
    2014 (1. vydání)

Cena v obchodě: 257